Dott.ssa Elisa Spelta Biologa Nutrizionista

“Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in eccesso né in difetto, avremmo trovato la strada per la salute” (Ippocrate 460-377 a.C.)

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Buon anno…..col cambiamento!

Innanzitutto..Buon Anno!

Scrivo questo primo articolo del nuovo anno quasi in coincidenza con il termine delle festività natalizie e per questo motivo vorrei farvi subito un invito…evitate di correre ai ripari cercando facili e rapide soluzioni.

Lo so, dopo pranzi con familiari ed amici vi sentite appesantiti, con qualche chilo in più e la pancia gonfia (chi di noi non si sente così ora?!) ma la soluzione a tutto ciò non la troverete digiunando o seguendo i consigli letti su qualche rivista in cui vi dicono di eliminare un alimento piuttosto che un altro ne assumendo “pozioni miracolose” che promettono risultati strabilianti e veloci.

La cosa migliore che potete fare adesso per il vostro benessere e la vostra salute è adottare uno stile di vita sano, inteso a tavola così come nel resto della giornata, iniziando ad avere una vita attiva e non esclusivamente sedentaria.

Iniziate il nuovo anno prendendovi cura di voi stessi, iniziate a volervi più bene e ad occuparvi del vostro benessere.

Le promesse di soluzioni rapide e strabilianti non portano ad una perdita di peso duratura nel tempo ne aiutano a preservare  la vostra salute.

Esiste però una grande possibilità, il CAMBIAMENTO.

Cominciate ad introdurre delle piccole modifiche alle vostre attuali abitudini a tavola e nel resto della giornata.

La strategia vincente è proprio questa, introdurre dei piccoli e graduali cambiamenti; questo vi porterà a risultati che perdureranno nel tempo ed eviterete la famigerata sindrome yo-yo.

Vedrete la vostra salute vi ringrazierà!

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Etichette alimentari – Trasmissione del 2 dicembre “Attenti al lupo” TV2000

A partire dal 13 Dicembre 2016 entreranno in vigore delle modifiche (derivanti dal regolamento europeo 1169/2011) sulle etichette alimentari, nelle quali troveremo:

– tabelle nutrizionali più chiare che indicheranno le quantità di carboidrati, zuccheri, grassi, acidi grassi saturi, proteine, sale (e non più sodio, quindi molto più intuitivo e pratico) e il valore energetico

– maggiore trasparenza sulla fonte dei grassi (ad esempio indicando il tipo di olio vegetale impiegato)

– allergeni evidenziati nella lista degli ingredienti, con un carattere diverso o in grassetto o sottolineati

– provenienza di tutte le carni e non solo delle bovine

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Leggere le etichette è una strategia a nostra disposizione per capire cosa stiamo acquistando e cosa mangeremo nelle nostre giornate, approfittiamone!

Per saperne di più è possibile rivedere la puntata della trasmissione “Attenti al Lupo” (Tv2000) in cui sono intervenuta, andata in onda il 2 Dicembre scorso :

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GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA

GIORNATA NAZIONALE DEL BIOLOGO NUTRIZIONISTA

Organizzata dall’ ENPAB (Ente Nazionale di Previdenza e Assistenza a favore dei Biologi) con il patrocinio del Ministero della Salute

aaSi è concluso ieri un weekend dedicato alla prevenzione.

Oltre 600 biologi nutrizionisti professionisti hanno offerto gratuitamente consulenze nutrizionali in tutte le piazze di ogni capoluogo di Regione.

Un’iniziativa volta a tutta la popolazione per sensibilizzare riguardo la prevenzione dell’obesità e la prevenzione di molte patologie obesità-correlate (diabete tipo2, ipertensione, dislipidemie..)

Io ho partecipato ieri, 24 Maggio, in Piazza Duomo presso L’Aquila; è stata un’esperienza meravigliosa a partire dal gruppo fantastico di colleghi, senza conoscerci ci siamo ritrovati a lavorare insieme in un’organizzazione perfetta tutti unicamente mossi dallo svolgere bene e con professionalità il nostro lavoro, fino ad arrivare all’ottimo riscontro avuto dalla popolazione molto interessata ed attenta ai consigli che gli venivano forniti in seguito alle interviste alimentari per correggere degli errori riguardo le loro abitudini quotidiane.

Un ringraziamento enorme a tutti i colleghi, soprattutto quelli con cui mi sono trovata a stretto contatto, agli organizzatori e l’ ENPAB che hanno reso questa iniziativa possibile e a tutte le persone che hanno partecipato!

Arrivederci all’anno prossimo… non vedo l’ora!!

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