UOVA E SALUTE: QUANTE CONSUMARNE, COME CUCINARLE?
Da diversi anni veniamo condizionati nelle nostre scelte a tavola, preoccupandoci del quantitativo di grassi contenuti nei cibi e del contenuto di colesterolo (come se poi tutti i tipi di grassi fossero uguali!)
Uno degli alimenti presi d’assalto sono le uova; in realtà non vi è alcuna evidenza scientifica che attesti una controindicazione in un maggior consumo di uova settimanali, neanche in soggetti affetti da sindrome metabolica, diabete, o aumentato rischio cardiovascolare. Al contrario, le uova rappresentano un cibo ricco di vitamine e preziosi nutrienti!
Ne abbiamo parlato con gli amici di Attenti al lupo , lascio qui il link per rivedere la puntata:
Per saperne di più leggi anche il mio articolo:
http://www.nutrizionistainroma.it/anno-nuovo-dubbi-vecchi-le-uova-fanno-male-contengono-troppi-grassi/